Zabos-túrós puffancs
- Ágika
- 2017. júl. 11.
- 1 perc olvasás
Sokszor kérdezitek tőlem a dobozaim a reggelijeim gyakori vendégének receptjét. Nem titok, hogy odavagyok a zabért és a túróért is, a kettő együtt pedig jó páros, ha még van otthon egy-két tojásod is, és körülbelül 15 perced. Az arányokon gyakran változtatok, de az itt leírt szerintem a legjobb változat. A zab az egyik kedvenc szénhidrátforrásom: olcsó, finom, és sokféleképpen felhasználható, lassan szívódik fel, és tele van rostokkal. A belőle készült liszttel és nagyon jól lehet dolgozni :) Túró nélkül megpróbáltam már élni a paleo korszakomban, de nem igazán sikerült... A legjobb ezekben a kis pufikban, hogy önmagukban is fehérjedúsak, de persze lehet őket tovább turbózni sonkával, vagy eheted a csirkesalid mellé is. Reggelire egy tejfölös-kapros mártogatóssal mennyei! Gofri formában is működik!
Recept a puffancsokhoz:
250 g zabpehely és zabliszt keveréke, vagy csak az egyik (attól függ milyen állagot akarsz), 250 g zsírszegény túró vagy krémes sovány túró
2 tojás,
só,
sütőpor,
víz hígítani...
Keverd össze a hozzávalókat, és hagyd állni 10 percig. A massza olyan sűrű legyen, hogy ne folyjon szét, amikor a serpenyőbe teszed (inkább olyan fasírt szerű). A pihentetés után lehet még egy kicsit higítani, ugyanis a zabunk jól megszívja magát :) Ha hígabb a massza, az is jó, akkor sokkal palacsintásabb cuccot kapsz, a szilárdabb tészta pedig puffancsra fog hasonlítani. Kísérletezzetek!
Comments